O mel de melato da bracatinga é um mel raro e diferenciado, considerado uma verdadeira joia da natureza. Diferente dos méis tradicionais, que são produzidos a partir do néctar das flores, esse mel surge de um fenômeno especial: pequenos insetos sugam a seiva da bracatinga e liberam o melato, uma substância rica em açúcares que as abelhas coletam e transformam em mel.

Esse processo ocorre apenas em ciclos naturais, geralmente a cada dois anos, o que torna o mel de melato da bracatinga ainda mais exclusivo e especial.

De cor escura e sabor intenso, ele se diferencia também por não cristalizar com o tempo. Isso acontece porque contém menos glicose e mais minerais em sua composição, o que garante uma textura sempre fluida e única. Além disso, é rico em antioxidantes e nutrientes que fortalecem o organismo e contribuem para o bem-estar.